Zutaten:

150g Brombeeren (frisch oder TK)

200g Zucker, 200ml Wasser

1 Bund frische Minze

Saft einer Zitrone

So geht´s:

Die Brombeeren in einen Mixer geben und bei mittlerer Geschwindigkeit fein pürieren. Den Saft einer ganzen Zitrone dazugeben. Das Brombeerpüree durch ein Sieb in eine Schüssel geben. In einem Topf das Wasser mit dem Zucker und einem halben Bund frischer Minze zum Kochen bringen und für drei Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Den Sirup vom Herd nehmen und das Brombeermark dazugießen, verrühren und abkühlen lassen. Die Limonade in eine Flasche füllen und am besten für eine Stunde oder gar über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.