SÜSSER OSTERKUCHEN

Zutaten:


  • 50 g Zucker
  • 50 g weiche Butter
  • 1 Prise Salz
  • ¼ Mark einer Vanilleschote
  • 1 Msp. Zitronenabrieb
  • 1 Msp. Orangenabrieb
  • 1 Ei
  • 40 g Mehl
  • 20 g Stärke
  • 1 Msp. Backpulver

Und so geht's:



Zucker, Butter, Salz, Vanille, Zitronen- und Orangenabrieb leicht schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver durchsieben, mischen und unter die Masse laufen lassen. Anschließend den Teig in die mit Back-Trennspray eingesprühte oder in die eingefettete und mit Mehl bestäubte Backform einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze (155 °C Umluft) circa 15 bis 20 Minuten backen.


Den Kuchen nach dem Backen circa 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, mit einem Messer gegebenenfalls oben gerade schneiden und anschließend vorsichtig aus der Form lösen. Danach vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.